「boulangerie root/ブーランジェリー ルート様」日本のパンの歴史を築いてきたドンク-DONQ-出身シェフが地元に凱旋@長野県長野市

「torantoroa33（トラントロア33）様」実力派パティシエのオーナーによるベーカリーへの挑戦@長野県長野市

「パン・菓子工房ポポラス」様　ベーカリー厨房のお手伝いをさせて頂きました。

「べーぐるの店もぐ様」もちもちでしっとりの新食感！こだわりが詰まったベーグル専門店@長野県長野市

「ROPAN bakery様」の魅力を徹底解剖！カフェメニューから食パンまで@兵庫県明石市

「ぱんのごんぞ様」 株式会社GONZO様の新規事業！手作り食パンとサンドイッチが楽しめるお店@東京都足立区

「食パン専門店Breader様」What's The Life Style様が運営される高級食パン専門店@滋賀県大津市

Still Bagel（スティルベーグル） | 酒種酵母を使用したベーグル　長野県長野市