平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。

株式会社丸冨士、マーケティング担当です。

春の行楽シーズンを控え、サンドイッチや惣菜パンの需要が高まる時期となりました。一方で、厨房での仕込み作業における「人手不足」や「作業時間の短縮」は、多くの店舗様にとって喫緊の課題かと存じます。

今回は、株式会社ヤグチのプライベートブランド「VPS（Value Price Selection）」より、パン・サンドイッチの具材としてそのまま活用でき、オペレーションの負担を軽減しつつ商品の品質を高めるおすすめ食材を3点ご紹介いたします。

1. ボリュームと食感を重視したサンドイッチ向け商材

VPS 骨なしフライドチキン80

【製品特徴】

鶏もも肉を使用し、サクッとした衣とジューシーな食感に仕上げたフライドチキンです1。1個あたり80gという規格は、ドッグパンやバーガーバンズに挟んだ際に十分なボリューム感を出せるサイズです2

【ベーカリー様へのご提案】

カタログにおいて「パンの具材などにもおすすめ」と推奨されている商品です3。

冷めても硬くなりにくい鶏もも肉を使用しているため、テイクアウト商品やランチ向けサンドイッチの具材として適しています4

• 規格: 800g（10個入り）×6袋×2合

• 調理方法: 170℃の油で約4分間フライしてください 

2. 「黒毛和牛入り」で単価アップ・差別化を図る

VPS メンチカツ（黒毛和牛入り）90

【製品特徴】

国産豚の挽き肉をメインに、黒毛和牛の挽き肉を約4.6％ミックスした高品質なメンチカツです7。

粗めにカットした玉ねぎを使用しており、既製品特有の均一さではなく「手作り感」のある食感を再現しています8。+1

【ベーカリー様へのご提案】

一般的なメンチカツとの差別化として「黒毛和牛入り」を謳うことができ、高付加価値商品の開発に寄与します9。生メンチ（未加熱品）のため、店舗で揚げたてのジューシーさを提供できる点が強みです

• 規格: 90g×70個×2合 

• 調理方法: 中心まで火が通るよう、十分に加熱調理してお召し上がりください 

まとめ・ご注文について

今回ご紹介した商品は、いずれも「味の均一化」と「調理工程の短縮」を実現し、貴店の安定した商品供給をサポートいたします。

各商品の詳細な規格や価格、サンプルのご用命につきましては、弊社営業担当までお気軽にお問い合わせください。

本記事に掲載している情報は、2025年3月時点のカタログ内容に基づいています。

メーカーの都合により、予告なく商品規格・パッケージの変更や取り扱い終了となる場合がございます。最新の価格や在庫状況につきましては、弊社営業担当までお問い合わせください。