こんにちは、丸冨士 仕入担当です。

今年も店頭や商品開発が盛り上がる季節がやってきました。今回は、大阪の老舗製菓材料メーカー・株式会社田中食品興業所さんから、この秋おすすめしたい新商品を3シリーズご紹介します。パン屋さん、洋菓子店さん、カフェさんの秋メニュー開発にぜひお役立てください。

🎃 期間限定！北海道かぼちゃフィリング26

販売期間：2026年8月〜11月

北海道産のかぼちゃを皮付きのまま使用した、素材感たっぷりのフィリングです。風味のアクセントにラム酒を効かせ、鮮やかなオレンジ色に仕上げられています。

• 容量：1kg入×6袋／常温保存

• 賞味期間：120日

• 用途：包み込み、トッピング、サンド・注入、餡切り成形

おすすめ活用例

• かぼちゃとレーズンのベーグル

• パンプキンチーズデニッシュ

• かぼちゃのバスクチーズケーキ

秋の定番食材"かぼちゃ"を、皮の食感まで楽しめる仕上がりに。ハロウィンシーズンの季節限定メニューにもぴったりです。

💜 京都産紫いもシリーズ（紫いもあん／紫いもあんシート）

京都産の紫いもを使用し、素朴な甘さと鮮やかな紫色を表現したシリーズです。

京都産紫いもあん（通年販売・2026年8月発売）

• 1kg入×6袋／常温／賞味期間120日

• 包み込み、トッピング、サンド・注入に対応

京都産紫いもあんシート（期間限定：2026年8月1日〜11月末）

• 600g入×10袋／常温／賞味期間50日

• パン生地に巻き込むだけで、断面に美しい紫色の渦が広がります

おすすめ活用例

• 紫いもモンブランデニッシュ

• 紫いもあんぱん（見た目もまるで紫いも！）

• 紫いもあんのキューブパン（シート使用、断面が華やか）

黒いデニッシュ生地との色彩コントラストなど、"映え"を意識した商品開発にも最適です。

🍞 通年商品：ミルクティークリームN

秋限定ではありませんが、この時期のホットドリンク需要に合わせて改めてご紹介したい一品。アッサム紅茶のエキスパウダーを使用し、ミルクのコクと紅茶の風味を調和させたフラワーペーストです。

• 1kg入×6袋／常温／賞味期間90日

• チャイ風メロンパン、ミルクティーキューブデニッシュ、りんごとミルクティーのクランブルパイなど、りんごとの相性も◎

秋のフルーツと合わせたメニュー展開にもおすすめです。

🌰 通年商品：クルミ（4〜10mm／10〜14mmカット エキストラライト）

産地は中国雲南省、直輸入により低コストを実現。脱気包装で鮮度をキープし、機械選別＋手選別のダブルチェックによる安心品質です。ロースト加工・1kgパック品への対応も可能とのことです。

• 15kg／ケース バルク／冷暗所保存／賞味期間300日

かぼちゃや紫いも系フィリングとの相性も良く、秋の焼き菓子・パンのトッピングにおすすめの食材です。

お問い合わせ・ご発注について

上記商品はいずれも丸冨士経由でご発注いただけます。詳しい規格書・商品説明書、お見積りなどご入用の際はお気軽にお声がけください。特に期間限定商品（かぼちゃフィリング26・紫いもあんシート）は11月末までの数量限定となりますので、をご検討中の皆さまはお早めにご相談ください。

株式会社丸冨士