弊社に株式会社ホーライの営業担当さんがお越しくださり、期待の新商品の説明会が行われました。

今回は、会場が驚いた「真っ黒なスイーツ」や、人気商品のリニューアル情報など、おいしいニュースをたっぷりお届けします！

1. インパクト絶大！真っ黒な「パイ生地」

まず登場したのは、見た瞬間に「えっ、真っ黒！？」と声が上がった「フィユタージュショコラS-10」
10cm×10cmの四角いパイ生地です。

その秘密は、生地に練り込まれたココアパウダーと「キャロブパウダー」。 実はこのキャロブ、ワンちゃん用のチョコ代用品としても使われる体に優しい素材だとか。

試食にフィユタージュショコラS-10を使ったチョコパイをいただきました。
中には耐熱チョコとオレンジカットが入っていて、サクサクのパイ生地と爽やかなオレンジの香りが相性抜群。甘すぎないので、大人のおやつにぴったりです。

パイ生地には少量の砂糖が使用されていますが、総菜系のフィリングを合わせても相性が良いのでアレンジの幅も広がりそうです！

2. あの「イモゴマドーナツ」が大変身！？「ボンボンドーナツ」

続いては、ファンも多い「イモゴマドーナツ」のリニューアル情報！ 新しく「ボンボンドーナツ」シリーズとして生まれ変わりました。

レパートリーは2種類
①イモゴマドーナツ
焼き芋ペーストと黒いりごまを練り込んだ風味豊などドーナツです。
香ばしくサクサクとした食感が特徴です。

②ミルク
甘いミルクの味わいをぎゅっと閉じ込めたドーナツ。
北海道産の牛乳を練り込み、コクと甘味を引き立てています。

ボンボンはフランス語で「おいしい」を意味する名前の通り、外はカリッ、中はしっとり。 以前よりも少し小ぶりで食べやすいサイズになりつつ、味わいはしっかり。冷凍のままフライヤーで2〜3分揚げるだけで、揚げたての「ザクザク食感」が楽しめるのが嬉しいポイントです。

3. アレンジ無限大！プロの技が光る活用術

説明会では、パイ生地をパン生地で包んで焼く「パイ包みシュー風パン」や、天板でプレスして焼く「挟み焼き」など、プロならではのアレンジレシピも紹介されました。 どれも見た目が可愛くて、お店に並んでいたら思わず手に取ってしまいそうなものばかりでした。

まとめ

今回ご紹介した商品は、秋口からバレンタインにかけて特に人気が出そうな予感。

「真っ黒なパイ、気になる！」「新しくなったドーナツを食べてみたい！」という方は、ぜひチェックしてみてくださいね。