丸冨士-製菓製パンの原材料販売。ベーカリー・洋菓子の機械販売、独立開業サポート(長野県長野市)

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独立開業サポート

新たにベーカリー・和洋菓子の製造をご検討の皆様!
まずは私たちにご相談下さい!

  • ・厨房機器、ショーケース、什器、道具類、材料、包材など、開業から運営に必要なもの全てをサポートいたします。
  • ・国産の機械だけでなく、当社オリジナル機械や、リビルド中古品を織り交ぜた厨房提案で、他社には真似できない提案ができます。
  • ・工事業者とやり取りから、機械の一括搬入・設置・試運転まで責任を持って行い、お客様に安心を提供します。
  • ・きちんとしたアフターフォローの体制があり、開業後もお客様を支えます。
  • ・製菓製パンに精通するスタッフがいますので、製造や店舗運営に関するあらゆるご相談ができます。
  • ・製パンに関しては、元職人がおりますので、技術的なアドバイスも可能です。開業前であっても、当社のテストキッチンで試作を行えます。

ベーカリー・和菓子店を独立開業予定の個人の方

開業準備の第一歩は
丸冨士に無料相談!

お客様の取り扱う商品、出店候補地、予算、目標日商などをお聞きしてから、事業計画を検討し、私たちのノウハウを活かした最適な厨房設計、機械選定、アイテム提案をいたします。

ベーカリー・和菓子店が未経験の法人様

未経験な事業の立ち上げを
成功させたい!

多くのチェーンベーカリー展開をサポートしてきた実績がある丸冨士にご相談ください。高価なプロデュース料やロイヤリティの発生はございません。

ホテルやペンションを経営のオーナー様

焼きたてパンの提供を始めたいけど
うまくいくのか?

冷凍生地やミックス粉を使えば、未経験者でも簡単においしい焼きたてパンが提供できます。当社のテストキッチンでは元職人の指導のもと、実際に製造を体験できます。ぜひご活用ください。

六次産業化に挑む農家様

加工食品の製造で収益を上げたい!

農作物を利用したオリジナルのお菓子、パン、ジェラートなどいかがでしょう。

ネットショップでお菓子を売りたい方

プロ向け材料でクオリティを上げたい!

売れ続けるネットショップになるためには、プロ御用達の機械と材料の導入がいちばんです。

開業の流れ・サポート内容

1

事業計画

ご予算・資金計画など、お客様の状況に応じて、様々なご提案をさせて頂きます。銀行やリース会社のご紹介もいたします。

2

物件の現地調査

借入契約前に、現地で下見を行います。居抜き物件の場合、電気・給排水設備、排気ダクト等の仕様で、思わぬトラブルになる場合があります。

3

厨房設計・機械選定

ご予算、作業動線、保健所の営業許可などを考慮しながら厨房図面と機器リストを作成いたします。

4

開業準備

電気・ガス・水道・設備業者と打ち合わせをし、スムーズな開業を目指します。またこの頃から、オープン後の使用原材料や包装資材などの打ち合わせも開始します。

5

機械の搬入、試運転

機械は自社で搬入し、試運転まで責任を持って行うことで、お客様に安心を提供します。

6

アフターフォロー

メンテナンスは、当社の社員、修理業者、メーカーが状況に応じて対応します。開店後も、原材料を通じた末永いお付き合いをさせて頂きます。

テストキッチン

業務用厨房設備や原材料を使って、実際に試作を行えます。
元パン職人や、製菓製パン業に詳しいスタッフのアドバイスも受けることができます。
詳しくは丸冨士までお問い合わせ下さい。利用料・相談料などは一切かかりません。

サポートの事例紹介

二葉堂 千曲店

依頼内容 回転するディスプレイ台を備えた大型ショーケースをはじめ、什器全般を別注品100%でお願いしました。洋菓子・和菓子店にとってショーケースは「お店の顔」ともいうべき重要な什器です。こちらの要望するクオリティとコストの兼ね合いの中、ぴったりのものがそろいました。

ひとこと 明るく開放的な店内のイメージにぴったりの、スタイリッシュなショーケースですね。使い勝手もとてもいいので大満足しています。二葉堂 千曲店の「顔」として申し分なしです。

店舗名 二葉堂 千曲店
住所 〒387-0012 長野県千曲市桜堂270-1
電話 026-272-6222
サイト http://futabado.com/shop/chikuma.html
店舗紹介 創業文久元年(1804年)、長野を代表する老舗の洋菓子・和菓子店です。伝統技法を守りつつ添加物を一切使わず焼きあげた名物のカステラをはじめ、ロールケーキや名菓「りんご小径」など、数多くの名物スイーツで知られています。千曲店はドリンクバー形式の喫茶スペース、キッズスペース完備のくつろぎの空間。

ぷちろーる

依頼内容 開業の際は初期投資を抑えるため、オーブンやミキサーなどの厨房機器やショーケースなどの機器調達に関するコストは極力少なくしたかったんです。丸冨士さんは、他社の数分の一の価格で、ちょうどいいスペックの機器を驚くほど安い金額で手配していただきました。

ひとこと 初期投資の費用を原価にのせなければいけない事態になるくらいだったら、私ならその分を原材料に投資したいんです。新鮮な作りたてにこだわって提供しているので大型冷凍設備も必要ありません。丸冨士さんはそういう私の思いをくみとってくれて、過剰な設備やスペックを提案されるということもなかったので、思っていたとおりの店がつくれました。

店舗名 ぷちろーる
住所 〒381-2226 長野県長野市川中島町今井1526-1
電話 026-284-0483
サイト http://www.petitroll.com/company/
店舗紹介 原材料にこだわって丁寧に仕上げたふわふわのロールケーキや、季節の果物を使ったクリームサンド、マドレーヌなどの焼き菓子などがそろう、宅街にひっそりたたずむお菓子屋さん。市田柿や信州の熟成味噌など、信州の素材を取り入れたラインナップも人気です。

Bakery Cafe CoCo
(ベーカリーカフェココ)

依頼内容 開業時に厨房機器一式のご用意をお願いしました。開業準備の期間はパン職人が不在だったので、この店にはどんな設備が最適かというアドバイスから、厨房の効率的なレイアウトまで、全面的にサポートしていただきました。開店後も、原材料の仕入れと機器メンテナンスでずっとお世話になってます。

ひとこと 丸冨士さんはとにかくこちらのワガママを聞いていただけるので助かります。いろいろな材料をちょっとずつといった少量の発注や直前のお願いにも対応してくれますし、「このお菓子の形にあう特殊な容器がほしい」などの細かい要望にも、小回りを利かせて真摯に応えていただけて大助かりです。

店舗名 Bakery Cafe CoCo(ベーカリーカフェココ)
住所 〒380-0928 長野県長野市若里3-10-39
電話 026-217-8354
サイト http://www.grn.janis.or.jp/~coco-net/
店舗紹介 常時20種類ほどのパンや焼き菓子が並び、そこから選んだパンや、焼きたてのトーストなどの別メニューを頼んでイートインもできるパン屋さん&カフェです。知的障害者の方がパン製造や接客などの仕事を行うことで、自立をサポートしている面もあるお店です。